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    封丘獲“中國長壽之鄉(xiāng)”稱號(hào) 百歲老人100多位
    發(fā)布時(shí)間:2023-09-18 瀏覽:747次

    封丘縣被授予長壽之鄉(xiāng)稱號(hào)現(xiàn)場

    中國老年學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長趙寶華將“中國長壽之鄉(xiāng)”的牌匾現(xiàn)場授予封丘縣委書記李暉。

    中國老年學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長趙寶華講話。

    封丘縣委書記李暉致答謝詞。


    大河網(wǎng)訊(記者 郭俊華 實(shí)習(xí)生 曲飛帆)6月19日上午,“中國長壽之鄉(xiāng)-河南封丘”在新鄉(xiāng)封丘舉行授牌儀式暨新聞發(fā)布會(huì)。封丘成為繼夏邑、寧陵、永城、修武、淮陽之后,再次獲此稱號(hào)的河南市縣。同時(shí),在升級(jí)版的第二屆“中國長壽之鄉(xiāng)”認(rèn)定中,封丘成為**個(gè)獲此殊榮的河南市縣。

      中國老年學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長趙寶華在發(fā)布會(huì)上稱:“為了推動(dòng)中國人口長壽循序漸進(jìn),我們在2013年更新了‘中國長壽之鄉(xiāng)’的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。其中,核心指標(biāo)要求百歲老人人口占總?cè)丝诒壤_(dá)到十萬分之十,即每一萬人中就要有一名百歲老人。而封丘全縣75.93萬人中,百歲及以上老人就有104人(2013年底數(shù)據(jù)),占總?cè)丝诘?3.69%。因此,在升級(jí)版的第二屆‘中國長壽之鄉(xiāng)’認(rèn)定中,封丘縣是河南省**個(gè)獲得該稱號(hào)的地區(qū)。”

      “封丘的長壽老人多生活在鄉(xiāng)村,日出而作,日落而息,一生以勤勞為本,以節(jié)儉為伴,以素食為主,且大多數(shù)長壽老人性格開朗、心胸開闊、情緒樂觀。”回憶評(píng)定調(diào)查過程,趙寶華認(rèn)為這就是封丘縣老人們的長壽秘訣。

      擁有優(yōu)良的空氣和水質(zhì),無污染的糧食和百姓良好的心態(tài),封丘是片壽星迭出的中原福地。據(jù)2010年全國第六次人口普查數(shù)據(jù)測算,封丘縣2010年區(qū)域人口平均預(yù)期壽命為77.35歲。2013年底,封丘縣60歲以上老年人口共11.59萬人,占總?cè)丝诒壤?5.27%,其中80歲以上老人共19443人,占60歲以上人口的16.78%。

      封丘縣縣委書記李暉在授牌儀式上說,“中國長壽之鄉(xiāng)這張名片將是封丘寶貴的無形資產(chǎn),是對(duì)封丘自身價(jià)值的一次重大提升。它不僅可以增強(qiáng)封丘百姓的幸福指數(shù),還可以增添封丘的文化軟實(shí)力,增加諸多農(nóng)產(chǎn)品的長壽附加值,為食品產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)提供新的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí),有助于吸引資本、人才、技術(shù),為封丘的可持續(xù)發(fā)展開辟新的空間。”

      大河網(wǎng)記者將持續(xù)關(guān)注封丘,探尋“中國長壽之鄉(xiāng)”更多的長壽密碼。 

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    精鹽介紹    鹽是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚氖称分唬咳嗣刻煨枰?~10克鹽才能保持人體心臟的正常活動(dòng)、維持正常的滲透壓及體內(nèi)酸堿的平衡,同時(shí)鹽是咸味的載體,是調(diào)味品中用得**多的,號(hào)稱“百味之祖(王)”。放鹽不僅增加菜肴的滋味,還能促進(jìn)胃消化液的分泌,增進(jìn)食欲。    我國鹽的資源很豐富,產(chǎn)鹽區(qū)遍及全國,產(chǎn)量也很大,不僅能充分滿足國內(nèi)人民生活的需要,而且還可以組織出口。我國所產(chǎn)的食鹽主要有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽等。    食鹽按加工程度的不同,又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再制鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接制得的食鹽晶體,除氯化鈉外,還含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鈉等雜質(zhì)和一定量的水分,所以有苦味;洗滌鹽是以原鹽(主要是海鹽)用飽和鹽水洗滌的產(chǎn)品;把原鹽溶解,制成飽和溶液,經(jīng)除雜處理后,再蒸發(fā),這樣制得的食鹽即為再制鹽,再制鹽的雜質(zhì)少,質(zhì)量較高,晶粒呈粉狀,色澤潔白,多作為飲食業(yè)烹調(diào)之用;另外,還有人工加碘的再制鹽,為一些缺碘的地方作飲食之用。精鹽營養(yǎng)價(jià)值    1. 食鹽調(diào)味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;    2. 鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;    3. 用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染;    4. 撒在食物上可以短期保鮮,用來腌制食物還能防變質(zhì);    5. 用鹽調(diào)水能清除皮膚表面的角質(zhì)和污垢,使皮膚呈現(xiàn)出一種鮮嫩、透明的靚麗之感,可以促進(jìn)全身皮膚的新陳代謝,防治某些皮膚病,起到較好的自我保健作用。精鹽食用效果    補(bǔ)心潤燥 瀉熱通便 解毒引吐 滋陰涼血 消腫止痛 止癢精鹽適用人群    一般人群均可食用    高血壓患者、腎病患者、白內(nèi)障患者、兒童不宜多食,水腫者忌食。
    調(diào)味品的**硬標(biāo)準(zhǔn)是什么?
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        中國調(diào)味品協(xié)會(huì)科技處處長左寶起在接受記者采訪時(shí)表示:選醬油主要看“氨基酸態(tài)氮”,這是反映產(chǎn)品質(zhì)量的硬指標(biāo)。因?yàn)椴徽撫u油的名字多么新奇,標(biāo)簽怎么花哨,“氨基酸態(tài)氮”是必須標(biāo)注的一項(xiàng)內(nèi)容。    什么是“氨基酸態(tài)氮”呢?專家介紹,它指的是以氨基酸形式存在的氮。食物中的氮有許多來源,而來自于氨基酸形式的氮越高,就說明食物中的氨基酸含量越高。氨基酸不但是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì),更是食物鮮美味道的主要來源。我們熟悉的雞肉、魚肉、蘑菇、雞蛋等,就是因?yàn)楸旧砗写罅康陌被岵艜?huì)味道格外鮮美。因此,醬油的“氨基酸態(tài)氮”含量越高,就說明氨基酸越多,不但營養(yǎng)高,而且鮮味也越濃。    “氨基酸態(tài)氮”是醬油產(chǎn)品分級(jí)的重要指標(biāo)。一般來說,特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)醬油的氨基酸態(tài)氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4克/100毫升。不過,我們常見的老抽、生抽等醬油的“氨基酸態(tài)氮”含量并沒有特殊差異,因?yàn)槔铣楹蜕榈膮^(qū)別是制作工藝的區(qū)別,并不是質(zhì)量和鮮味的區(qū)別。記者在超市也發(fā)現(xiàn),某品牌的老抽醬油氨基酸態(tài)氮≥0.4克/100毫升,該品牌普通生抽為≥0.5克/100毫升,而特級(jí)金標(biāo)生抽則達(dá)≥1.2克/100毫升。    專家提醒,氨基酸態(tài)氮含量特別高的醬油,只需幾滴鮮味就會(huì)非常濃,而且也無需再加味精和雞精了。另外,購買醬油時(shí)要**選有QS標(biāo)識(shí)的商品,再選釀造的;好的釀造醬油搖晃時(shí)會(huì)出現(xiàn)大小均勻的泡沫    
    吃錯(cuò)了會(huì)生病:莫讓調(diào)味品奪健康
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        鹽在食物烹調(diào)中的作用是十分重要的,人們常將食鹽的咸味稱為“百味之王”,“一鹽調(diào)百味”。    ◎ 作用:增加鮮味、解除油膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉,人們每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝,調(diào)整體液和細(xì)胞之間的酸堿平衡,促進(jìn)人體生長發(fā)育。另外,含碘的食鹽還可以防治甲狀腺腫大。常用淡鹽水漱口,不僅對(duì)喉嚨疼痛、牙齦腫痛等口腔疾病有治療和預(yù)防作用,還能預(yù)防感冒。用鹽水洗滌涂搽可以治療急性局限性皮炎引發(fā)的瘙癢癥狀。堅(jiān)持每天用淡鹽水洗眼,對(duì)治療沙眼能收到很好的效果。用鹽水洗發(fā),可以減少頭發(fā)脫落。清晨起床后喝一杯鹽開水,可治便秘。    ◎ 禁忌:攝入食鹽過多,會(huì)使體內(nèi)氧化鈉濃度過高,而鈉離子的增高會(huì)抑制呼吸道細(xì)胞的免疫能力,很容易引起感冒。食鹽還抑制降壓藥、利尿藥、腎上腺素等藥物的療效,服用這些藥物時(shí)也應(yīng)該盡量減少攝入量。    醬油    醬油是一種獨(dú)具亞洲特色的烹飪調(diào)味料。除了華人之外,日本、東南亞各國亦普遍使用,近十年美國及歐洲也占相當(dāng)?shù)南M(fèi)比例。    ◎ 作用:以咸味為主,兼具鮮香。醬油的**大功效是菜肴潤色、生鮮、增味、添香,并能補(bǔ)充養(yǎng)分。醬油中的氨基酸是人體的主要營養(yǎng)物質(zhì),尤其是一些人體不能合成的氨基酸,必須通過醬油攝取。另外,身體某部位燙傷時(shí),可用醬油敷涂,能止痛解火毒;手指腫痛,將醬油與蜂蜜加溫后,手指浸入其中,能消腫止痛。    ◎ 禁忌:在烹飪綠色蔬菜時(shí)不必放醬油,醬油會(huì)使這些蔬菜的色澤變得黑褐暗淡,并失去了蔬菜原有的清香。有的醬油不能直接食用,否則很容易發(fā)生食物中毒,因?yàn)樯u油中有一種嗜鹽菌,可以在高濃度含鹽食物中生存。而醬油含鹽量為15%—20%,嗜鹽菌可以在醬油中長時(shí)間生存。人吃了含有嗜鹽菌的食物,會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重者會(huì)脫水、休克,甚至死亡。優(yōu)降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病的藥物,不可與醬油同食,否則會(huì)引起惡心、嘔吐等副作用。在使用醬油的過程中,**好是在菜肴將出鍋前加入,避免高溫將食物營養(yǎng)價(jià)值破壞。    食醋    味道酸,多用米或高粱等發(fā)酵制成。    ◎ 作用:主要起增加酸味、香味、鮮味以及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進(jìn)新陳代謝,食醋是有效防止動(dòng)脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進(jìn)食欲,并促進(jìn)消化液的分泌,同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌力。它能在30分鐘內(nèi),殺死沙門氏菌、大腸桿菌等多種病菌,多吃醋還能維持腸道酸性,達(dá)到去除有害病菌的效果。在室內(nèi)熬醋熏蒸,對(duì)感冒有一定的預(yù)防作用;發(fā)高燒時(shí),用稀釋的醋浸泡手巾后敷在皮膚上,便會(huì)降低身體體溫;用醋水漱口可治療輕度的咽喉炎。燙傷時(shí),用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,也不會(huì)留下傷痕。    ◎ 禁忌:醋不宜大量飲用,尤其是胃潰瘍患者,更要避免喝醋,以免對(duì)身體造成傷害。吃羊肉時(shí)也不宜食醋,否則會(huì)削弱兩者的食療效果,并可產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。由于醋為酸性物質(zhì),在服用紅霉素、磺胺類藥物時(shí)須忌食。
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